PUEBLA, Pue.- La temporada 2026 del Chile en Nogada prevé la venta de 4.5 millones de platillos y una derrama económica superior a 2 mil millones de pesos, en beneficio de productores, cocineras tradicionales, restaurantes, hoteles y comunidades poblanas, informó la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo.
La funcionaria destacó que el Gobierno de Puebla impulsa toda la cadena productiva del platillo y resaltó el convenio entre CANIRAC Puebla y la Secretaría de Agricultura para que restaurantes adquieran ingredientes directamente de productores de la región Izta-Popo.
La cadena productiva integra a 220 unidades de producción familiar, 70 cocinas tradicionales en 11 municipios y más de 2 mil establecimientos. Autoridades federales y representantes de CANIRAC coincidieron en que esta temporada fortalecerá el turismo, la economía local y preservará una de las principales tradiciones gastronómicas de Puebla.
